Oh nein, das ist natürlich schade zu hören. Danke dir aber fürs Teilen deiner Erfahrung!
Gerade bei Brötchen ist der Zeitraum von Donnerstag bis Montag tatsächlich schon sehr lang – Brötchen trocknen durch ihre kleine Größe und die Kruste deutlich schneller aus als ein ganzer Laib Brot. Unser Bunbag kann die Frische gut unterstützen und Papier- oder Plastiktüten ersetzen, aber ganz „backfrisch“ über mehrere Tage können Brötchen leider nicht bleiben.
Bei angeschnittenem Brot empfehlen wir zusätzlich unser Eco Bee Wachstuch für die Anschnittkante. Die Schnittfläche ist nämlich die Stelle, über die das Brot am schnellsten Feuchtigkeit verliert und austrocknet. Wenn man sie mit einem Wachstuch abdeckt und das Brot dann im Bunbag lagert, bleibt es in der Regel deutlich besser geschützt.
Natürlich hängt die Frische auch immer ein bisschen von der Brotsorte, der Backweise und den Zutaten ab – handwerklich gebackenes Brot ohne viele Zusätze verhält sich oft anders als industriell hergestelltes. Kleiner Tipp für Brötchen: kurz anfeuchten und nochmal aufbacken, dann werden sie oft wieder richtig lecker. ✨
